Recetas para sacar partido a tu horno buenísimas
Sácale partido a tu horno con éstas sencillas recetas que te traemos hoy en éste post y sé
el chef de la casa.
Guiso de judías verdes con puré de patatas y salsa
Judías verdes frescas (Lo más tiernas posibles)
Un frasco de garbanzos
sal
4 rebanadas de bacon, cortado en pedazos de 1 cm
3 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo cortado en cubitos
1/2 cebolla grande picada
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina para todo uso
2 1/2 tazas de leche
Una pizca de pimienta negra
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
1 taza de queso Cheddar rallado
1 taza de migas de pan
Receta:
Pre calienta el horno a 180 grados.
Cortar las judías verdes y colocarlas en agua hirviendo con sal y
cocinar durante 3 o 4 minutos. Retirarlas del agua hirviendo con una espumadera e
inmediatamente sumergirlas en un recipiente con agua helada para detener el proceso de
cocción. Escurrir los garbanzos una vez que están frescos y reservar.
Añadir los trozos de bacon en una sartén a fuego medio. Cocinar el bacon durante 2
minutos aproximadamente, y luego añadir el pimiento rojo, el ajo y la cebolla, y continuar la
cocción hasta que el bacon y las cebollas estén doradas y apártalo del fuego.
En otra sartén , derrite la mantequilla a fuego medio.Espolvorear la harina en la sartén
y mezclar inmediatamente para mezclar de manera uniforme con la mantequilla. Cocina
un minuto o 2, y luego verter en la leche poco a poco para formar una bechamel. Continuar
la cocción,
revolviendo constantemente, mientras que la salsa espesa, aproximadamente 2 minutos.
Añadir 1 1/2 cucharaditas de sal, un poco de pimienta negra y la pimienta, y luego añadir la
ralladura de queso. Revuelve mientras que el queso se derrite. Apaga el fuego.
Agrega la mezcla de cebolla y bacon y remueve.
Añadir las judías verdes y mueve todo suavemente para mezclar.
Verter en un molde para hornear y cubrir con las migas de pan.
Hornear hasta que la salsa esté burbujeante y el pan esté dorado, unos 30 minutos más o
menos. ¡¡ A degustar!!
Guiso con huevos y salchichas delicioso
Ingredientes:
- 2 y 1/2 tazas de caldo de verduras
- 1 y 1/4 tazas de leche
- 1 taza de polenta
- 1 y 1/4 tazas de mezcla de cuatro quesos
- 8 salchichas de cerdo o pollo frescas
- 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
- 1 taza de cebolla finamente picada
- Mantequilla para engrasar el molde
- 8 huevos
- Pimienta recién molida negra (opcional)
- Cilantro fresco picado (opcional)
Receta
En una cacerola grande, hervir el caldo de verduras. Aparte mezclar la leche con la polenta y añadir poco a poco al caldo mientra no paras de remover.Agregar el queso. En una sartén, cocina las salchichas junto a los champiñones y la cebolla a fuego medio.Una vez ésto esté cocinado mezclar con la polenta.
Extiende la mezcla sobre un molde apto para horno previamente engrasado con la mantequilla y hornear a 180º durante 35 min. Sacar del horno, yCascar los huevos de uno en uno y colocar encima. Hornear hasta que cuajen y dejar reposar fuera del horno hasta que temple un poco la temperatura. Si lo deseas espolvorear cilantro picado y pimienta negra.
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