martes, 9 de agosto de 2016

Recetas de gazpacho

Hoy os traemos dos recetas fáciles y deliciosas de gazpacho. Son algo diferentes, ya que uno es un gazpacho más tradicional (tipo andaluz) y el otro es un gazpacho de remolacha.

Perfecto para tomar en bien fresquito en verano. A tus invitados les va a encantar ¡Toma nota!

Gazpacho tradicional




Ingredientes:

-1kg de tomates rojos (mejor si están maduros)
-1 pepino
-1 pimiento verde italiano
-1 o 2 dientes de ajo (al gusto)
-1/2 cebolla
-Un chorrito de vinagre
-Un chorro de aceite de oliva virgen
-Una pizca de sal
-Un trozo de pan
-Agua bien fría


Elaboración:

Lo primero que debemos de hacer es lavar bien todas las verduras y trocearlas. Pelar los ajos y colocar todo en una batidora de vaso o en una cacerola o bol grande, para que a la hora de batir los ingredientes no salpique.

Añadir los trocitos del pan, el aceite, la sal y el vinagre. A continuación batir/ triturar todo muy bien.
Si es necesario ir añadiendo poco a poco agua fría hasta conseguir la textura que deseemos.

Lo podemos presentar con un poco de picadillo (pimiento verde, pimiento rojo, cebolla...todo picado pequeño y pan) Ya está listo para disfrutar.



Gazpacho de remolacha





Ingredientes:


-1 remolacha limpia
-1kg de tomates rojos
-1 pimiento verde tipo italiano
-Un chorro de aceite de oliva virgen
-Una pizca de sal
-Un chorrito de vinagre de vino blanco
-1 diente de ajo
-Agua fría


Elaboración:

La elaboración de éste gazpacho es muy similar a la del gazpacho tradicional. Empezamos lavando bien la remolacha, los tomates y el pimiento verde. A continuación lo troceamos y colocamos en un bol grande. Añadimos el ajo, el chorrito de vinagre de vino blanco, el chorro de aceite de oliva virgen y la pizca de sal.
Podemos triturarlo todo directamente, pero es mucho mejor si lo dejamos reposar toda una noche y que maceren bien todos los ingredientes.
A la mañana siguiente triturar todo muy bien, incluso podemos pasarlo por un colador o por un chino y debemos servirlo bien frío.

Podemos presentarlo con un picadillo de remolacha y pimiento. ¡Muy rico!








miércoles, 22 de junio de 2016

Consejos para mantener el frigorífico perfecto en verano



Hoy os damos consejos para mantener el frigorífico perfecto en verano. Si quieres sacarle el máximo partido a tu frigorífico y ahorrar en la factura de la luz, sigue leyendo:


Aunque en tu caso puedas tener electrodomésticos de alta eficiencia (que es lo ideal) hay muchos puntos a tener en cuenta para ahorrar en la factura de la luz. Hoy concretamente hablamos del frigorífico:


1- Lo primero y más importante es no dejar abierta la puerta del frigorífico más tiempo del necesario, ya que aparte de que se escapa el frío y necesitamos un mayor gasto energético para volver a poner a punto el frío necesario (obviamente) los alimentos se pueden estropear con mayor rapidez, provocando un gasto económico del hogar innecesario.







2- El frigorífico debe estar perfectamente limpio. Influye en la eficiencia energética y además las gomas que se encuentran en las puertas, las que se encargan de sellar el frío, se mantendrán en un mejor estado y se evitarán la generación de grietas y roturas de las mismas. Puedes limpiarlas con un poco de agua y jabón y/o pasar vinagre blanco para así también evitar la aparición de moho.







3- Distribuir los alimentos dentro del frigorífico de la forma adecuada también es muy importante para el ahorro energético y la buena conservación de los mismos. También debes de asegurarte de que el frigorífico se nivela perfectamente con el suelo y se reparte el peso en los cuatro apoyos por igual.







4- Sobre todo en verano, si te vas de vacaciones, o vas a estar fuera de casa un periodo medio o largo , lo ideal y lo que recomendamos es que vacíes por completo el frigorífico de alimentos, lo limpies y lo desenchufes.






5- En verano debemos prestar una mayor atención a los alimentos frescos como pueden ser la carne, el pollo y el pescado, envasándolos en recipientes herméticos y consumiéndolos con la mayor brevedad posible.






6- Por fuera también debe estar bien limpia. El serpentín del condensador de la parte trasera (Parecido a una parrilla como de tubos) debe estar limpio, ya que si no debe hacer un mayor esfuerzo eléctrico, y eso, claramente no nos interesa, ni por su mantenimiento ni por el gasto económico que nos supone.






Sigue éstos consejos y tu frigorífico estará perfecto todo el verano. ¡Hasta pronto!











jueves, 26 de mayo de 2016

POSTRES EN VASO ¡PARA CHUPARSE LOS DEDOS!



¡Hola! Hoy os traemos unas deliciosas recetas de postres que podéis presentar en vasos a vuestra familia e invitados ¡Quedarán asombrados! y son muy sencillos y rápidos de hacer de hacer. ¿Te animas? ¡Comenzamos!


Brownie con fresas

¿Quién no saliva al escuchar la palabra brownie? Está buenísimo por sí solo, pero y si lo acompañamos de deliciosas fresas también...pues...nos queda éste espectacular postre.

Es perfecto para tomarlo durante la temporada de primavera y verano. Para crear pequeños postres individuales, con una presentación atractiva y deliciosos, no hay que ser un gran repostero profesional. Te demostramos como hacer postres tan fáciles y sencillos como el que os presentamos a continuación.




1.) Lo primero que debes hacer es el Brownie. Con la receta tradicional es suficiente, pero intenta utilizar para el horneado un molde que sea bajito, para que quede lo suficientemente fino para cortarlo después en pequeños trocitos.

2.) En segundo lugar vamos a montar la nata...pero dándole un toque de vainilla. Pon en un bol la nata líquida y empieza a batir. Cuando esté semi-montada, añade poco a poco 2 cucharadas de azúcar y media cucharadita de esencia de vainilla. Continúa batiendo la nata hasta conseguir una textura más densa. Llévala al frigorífico. 
(Consejo: no la batas la nata en exceso, puede ser que se "corte").

3.) Ahora le toca el turno a las fresas. Lávalas bien, quítales la parte de las hojas y trocéalas en dados.

4.) ¡Emplatamos! (o bueno, mejor dicho...¡Envasamos! jejeje) Colocamos dentro de nuestros vasitos una capita de nata, otra de trocitos del brawnie y encima otra de los cubitos de fresa... Hazlo hasta que los vasitos estén llenos ...¡Así de fácil! 


Tiramisú en vasitos


Nos apostamos lo que queráis a que no habéis probado nunca un tiramisú tan bueno como éste...y presentado de una forma tan apetecible...


      



A continuación te indicamos los ingredientes que vas a necesitar para hacer éste maravilloso postre. ¡Toma Nota!

Ingredientes

  • 1/2 taza (125 ml) de café (te recomendamos un café que sea intenso, pero ésto va a gusto del consumidor).
  • Licor (es opcional)
  • 2 huevos.
  • Una pizca de sal.
  • 90 g de azúcar blanco o moreno.
  • 245 g de queso mascarpone.
  • Bizcochitos de soletilla
  • Chocolate: lenguas de gato unos 70g aproximadamente.
  • Cacao en polvo para decorar.
Paso a paso para hacer el postre:
1.) Lo primero que tenemos que hacer es mezclar el café con el licor (Si así lo hemos decidido.Si no es el caso, si lo quieres hacer sin alcohol, sáltate éste paso).

2.) En un bol, y con una batidora de varillas , o con la de mano, bate las claras de huevo con la pizca de sal hasta conseguir un merengue bien firme (Hasta que se forme un pico) Añade la mitad del azúcar poco a poco mientras sigues batiendo ligeramente.

3.) En el mismo recipiente de las claras a punto de nieve, bate las yemas con el resto del azúcar. A continuación añade el mascarpone y remueve bien con una espátula hasta que no queden grumos.

4.) Reparte en dos recipientes diferentes la mezcla en dos partes iguales, y a una de ellas, añade el café y mueve bien hasta que se incorpore perfectamente.

5.) Pon en cada vasito una cucharadita de la mezcla de mascarpone más clarita.

6.) Haz trocitos los bizcochos de soletilla y pon otra capa encima de la mezcla de mascarpone en los vasitos.

7.) Ahora es turno de las lenguas de gato. Coloca unos trocitos.

8.) Cubre otra capa con la mezcla de mascarpone y café, y continúa haciendo las capas en éste orden hasta llenar el vasito.


9.) Justo antes de servir, esparcir un poco del cacao en polvo por encima.

¡Ahora solo queda disfrutarlo! 


jueves, 4 de febrero de 2016

RECETAS FÁCILES PARA SAN VALENTÍN


Para hoy os traemos unas deliciosas recetas de postres muy fáciles para que enamores en San Valentín.¡No te las puedes perder! Ñaaaaam.


Cupcakes red





Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 1/2 tazas de azúcar
2 huevos
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio o levadura en polvo
1 taza de leche
2 tazas de harina de trigo
1/3 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Unas gotas de colorante rojo


Preparación:

1. Pre-calentamos el horno a 180ºC. Engrasamos los moldes para los cupcakes, o preparamos los papeles de magdalenas en el molde para varios cupcakes.

2. En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar con una batidora de varillas hasta que quede una mezcla suave y blanquecina.

3. En otro bol mezclamos los huevos, la leche, el extracto de vainilla y el colorante rojo.Una vez hecho ésto, añadimos el bicarbonato de sodio o la levadura en polvo. Cuando esté bien mezclado todo, incorporamos poco a poco la harina, el cacao en polvo y la sal y removemos hasta que la mezcla sea totalmente homogénea.

4.Poner la masa en los moldes de cupcakes (3/4 partes, ya que la masa sube un poco de tamaño al hornear) y meter en el horno pre-calentado de 20 a 25 minutos aproximadamente.

5.Sacarlos del horno y dejar enfriar en una rejilla.

6.Cuando estén a temperatura ambiente, ponemos la mezcla de mantequilla y azúcar sobre ellos con una manga pastelera.

7. Podemos adornar por encima con virutas de chocolate, confeti de azúcar, o el acompañamiento que desees.

¡Listo!







Fresas con chocolate


Ingredientes:


1 tableta de chocolate con leche
1 tableta de chocolate blanco
500g de fresas


Preparación:

1.Coloca en dos boles diferentes los chocolates, y fúndelos al baño María.

2. Lava las fresas.

3. Moja las fresas en el chocolate con leche y déjalas enfriar en el frigorífico durante 10 minutos aproximadamente.

4. Haz la decoración que más te guste con el chocolate blanco y vuelve a meterlas en el frigorífico hasta que las vayáis a comer.

Nuestro consejo: Acompáñalas de una copa de champán.

¡Riquísimas!





miércoles, 25 de noviembre de 2015

Recetas para sacar partido a tu horno buenísimas



Sácale partido a tu horno con éstas sencillas recetas que te traemos hoy en éste post y sé 

el chef de la casa.



Guiso de judías verdes con puré de patatas y salsa







Ingredientes:


Judías verdes frescas (Lo más tiernas posibles)


Un frasco de garbanzos

sal


4 rebanadas de bacon, cortado en pedazos de 1 cm


3 dientes de ajo picados


1 pimiento rojo cortado en cubitos


1/2 cebolla grande picada


4 cucharadas de mantequilla


4 cucharadas de harina para todo uso


2 1/2 tazas de leche 


Una pizca de pimienta negra 


1/8 cucharadita de pimienta de cayena


1 taza de queso Cheddar rallado


1 taza de migas de pan 



Receta:


Pre calienta el horno a 180 grados.

Cortar las judías verdes y 
colocarlas en agua hirviendo con sal y 

cocinar durante 3 o 4 minutos. Retirarlas del agua hirviendo con una espumadera e 

inmediatamente sumergirlas en un recipiente con agua helada para detener el proceso de 

cocción. Escurrir los garbanzos una vez que están frescos y reservar.

Añadir los trozos de bacon en una sartén a fuego medio. Cocinar el bacon durante 2 


minutos aproximadamente, y luego añadir el pimiento rojo, el ajo y la cebolla, y continuar la

cocción hasta que el bacon y las cebollas estén doradas y apártalo del fuego.



En otra sartén , derrite la mantequilla a fuego medio.Espolvorear la harina en la sartén 


y mezclar inmediatamente para mezclar de manera uniforme con la mantequilla. Cocina 

un minuto o 2, y luego verter en la leche poco a poco para formar una bechamel. Continuar 

la cocción, 

revolviendo constantemente, mientras que la salsa espesa, aproximadamente 2 minutos.

Añadir 1 1/2 cucharaditas de sal, un poco de pimienta negra y la pimienta, y luego añadir la

ralladura de queso. Revuelve mientras que el queso se derrite. Apaga el fuego.

Agrega la mezcla de cebolla y bacon y remueve. 



Añadir las judías verdes y mueve todo suavemente para mezclar.

Verter en un molde para hornear y cubrir con las migas de pan.

Hornear hasta que la salsa esté burbujeante y el pan esté dorado, unos 30 minutos más o 

menos. ¡¡ A degustar!!




Guiso con huevos y salchichas delicioso







Ingredientes:

  • 2 y 1/2 tazas de caldo de verduras
  • 1 y 1/4 tazas de leche
  • 1 taza de polenta
  • 1 y 1/4 tazas de mezcla de cuatro quesos
  • 8 salchichas de cerdo o pollo frescas
  • 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • 8 huevos
  • Pimienta recién molida negra (opcional)
  • Cilantro fresco picado (opcional)
Receta
En una cacerola grande, hervir el caldo de verduras. Aparte mezclar la leche con la polenta y añadir poco a poco al caldo mientra no paras de remover.Agregar el queso. En una sartén, cocina las salchichas junto a los champiñones y la cebolla a fuego medio.Una vez ésto esté cocinado mezclar con la polenta.
Extiende la mezcla sobre un molde apto para horno previamente engrasado con la mantequilla y hornear a 180º durante 35 min. Sacar del horno, yCascar los huevos de uno en uno y colocar encima. Hornear hasta que cuajen y dejar reposar fuera del horno hasta que temple un poco la temperatura. Si lo deseas espolvorear cilantro picado y pimienta negra.


 



miércoles, 9 de septiembre de 2015

RECETA DE TORTA DE MANZANA CRUJIENTE



RECETA DE TORTA DE MANZANA CRUJIENTE









Ingredientes:


Masa:



Harina 1 1/4 taza

Azúcar 1 cucharadita
1/2 cucharadita de sal (omitir si se usa mantequilla salada)
8 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos

Relleno:


Manzanas , alrededor de 3-4 manzanas

Zumo de limón 2 cucharadas
1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón
Azúcar 1/2 taza
2 cucharadas de fécula de maíz
Media cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Pizca de sal

Acabado:


1 clara de huevo

1 cucharadita de azúcar 
1 cucharadita de mantequilla


Crema batida:


1/2 taza de nata muy fría
Azúcar en polvo(azúcar glass) 1 cucharada
Extracto de vainilla 1/4 cucharadita



Procedimiento:









1. Para hacer la masa, coloque la harina, el azúcar y la sal en un bol y mover.
Añadir la mitad de la mantequilla y remover. Añadir el resto de la mantequilla y seguir removiendo hasta que la masa empiece a ser homogénea.


Añadir 2 cucharadas de agua muy fría a la masa. 

Colocar la masa sobre una superficie plana y limpia. 


Recoger la masa en las manos y formar una bola. Envolver herméticamente con una envoltura de plástico. Enfríar por lo menos 1 hora en el frigorífico.









2. Cortar las manzanas en rebanadas de 1/2 cm. Colocar en un tazón grande y espolvorear con el zumo de limón y la ralladura de limón. 


3. En un tazón, mezclar el azúcar, almidón de maíz, canela molida, nuez moscada y la sal. 



Espolvorear sobre las rodajas de manzana y mezclar suavemente para que las rodajas de manzana estén bien recubiertas con la mezcla de azúcar.













4. Pre-calentar el horno a 180ºC. Retirar la masa del frigorífico y dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de desplegar. 



Colocar sobre una superficie limpia ligeramente enharinada y estirar.


5. Colocar la masa suavemente a una bandeja  para hornear con papel de horno para evitar que de pegue.


Colocar las manzanas en el centro de la masa, dejando un margen alrededor de los bordes. Levantar ligeramente.











6. Batir la clara de huevo. Usa una brocha de pastelería o pincel sobre las zonas expuestas de la masa. Espolvorear la parte superior de la masa con azúcar. 


El punto sobre la manzanas expuestas con mantequilla.


7. Hornear durante 45 minutos , comprobando después de 30 minutos más o menos. 


Si las manzanas empiezan a dorarse demasiado, tapar con papel de aluminio durante el resto del horneado.



8. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante 30 minutos antes de servir.











9. Para Montar la nata, colocar la nata, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla en un tazón  Usar una batidora de mano para mover hasta que tenga picos suaves. 


Enfriar hasta que esté listo para servir.



Servir la torta crujiente de manzana con la nata montada o helado de vainilla.









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miércoles, 19 de agosto de 2015

RECETAS DE TARTAS SIN HORNO,PERFECTAS PARA EL VERANO


Tarta de fresas




Ingredientes:

Alrededor de 1 ½ tazas de galletas
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azúcar
12  fresas 
½ taza de queso mascarpone a temperatura ambiente
½ taza de yogur griego
Azúcar glass


Elaboración:

Picar las galletas,y juntarlas con la mantequilla derretida y 2 cucharadas de azúcar sobre las galletas trituradas, y  juntar. 
Presiona las migas de galleta en un molde para el pastel. Coloca ésta mezcla en el congelador durante 1 hora. 
Como alternativa, puedes hornearlo durante 10 minutos a 180º para asegurar que queden firmes. Después de una hora o el horneado, lavar y cortar las fresas en un tazón, y espolvorear con un pequeño puñado de azúcar. Revuelve y deja macerar durante al menos 15 minutos.

Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcla juntos el mascarpone, el yogur y el azúcar glass. Coloca la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la corteza de galleta, y luego cubre con la mitad de las fresas. 
Añadir la mezcla de mascarpone restante, y la capa de el resto de las fresas en la parte superior. 
Deja que el pastel repose en la nevera durante al menos 4 horas para asegurar que quede bien firme. 
¡Ya está lista para disfrutar!




Tarta o mini tartas de Oreo







Ingredientes: 

1 1/2 taza de galletas María trituradas
1/4 taza azúcar moreno
7 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida) 
 ¼ tazas de nata
1/2 taza de queso crema
 2/3 taza de azúcar 
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadita de vainilla 
 ¾ tazas de Oreo 


 Elaboración:

Mezcla las  galletas trituradas con el azúcar. Añadir la mantequilla derretida y mezclar. Poner en el molde para hacer la base.
Batir la nata hasta que se formen picos suaves. Agregar el queso crema, el azúcar, la sal, la vainilla, en un bol y batir  (aproximadamente 3-5 minutos). 
Añadir la mezcla de queso crema con la nata y batir hasta que se incorpore. 
Incorpora suavemente las galletas Oreo trituradas también. 
Coloca la masa en el molde sonde está la base de galletas María con un ligero montículo en el centro, y extiende despacito hacia los bordes hasta cubrir todo.

Refrigerar por lo menos 2 horas o durante la noche para obtener mejores resultados.
(Puedes decorarlo con las mini galletas Oreo o perlitas de chocolate antes de servir).
¡Ya está listo para disfrutar!






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miércoles, 1 de julio de 2015

recetas de helados sin heladera

HACER HELADO SIN una heladera (MÉTODO A) 





1. Prepare la base del helado que más te guste y meter en el congelador.
2. Retirar el helado de la nevera y remover con una espátula de goma. Transfiera la mezcla a un bol y al congelador . Cubra bien con papel de plástico o una tapa hermética. Coloque en el congelador y dejar que se congele durante 2 horas.
3. Retirar del congelador y batir con una batidora de mano para romper los cristales de hielo que están empezando a formarse. 
Cubrir y colocar de nuevo en el congelador durante 2 horas más aproximadamente.
4. Retire del congelador y volver a batir con la batidora de mano. El helado debe ser grueso, pero suave para sacarlo. Si no es lo suficientemente compacto, devolverlo al congelador por tiempo de congelación adicional. Batir de nuevo. Si el helado ha engrosado adecuadamente, revolver con los complementos en este punto (chips de chocolate, trozos de galletas, etc.). No batir con la batidora de mano después de que los complementos han sido mezclados. 
5. Vierta en un recipiente de plástico hermético. Cubra y coloque el recipiente en el congelador y deje que el helado se congele hasta que esté firme. 






 HACER HELADO SIN una heladera (MÉTODO B) 

1. Prepare la base del helado y métalo en el congelador.
2. Retirar de la nevera y remover con una espátula de goma o barillas de mano. Transfiera la mezcla a un tazón congelador profundo o recipiente y colocar en el congelador durante 45 minutos.
3. A medida que comienza a congelarse cerca de los bordes, retire del congelador y remover enérgicamente con un tenedor o batidor, asegurándose de romper cualquier parte congelada. Devuélvala al congelador.
4. Continúe revisando cada 30 minutos, revolviendo vigorosamente. Se estima que se tardará 2-3 horas para que el helado esté listo.

Puedes elegir el sabor que más te guste, añadir fruta a la mezcla, trozos de chocolate, cacahuetes...





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lunes, 22 de junio de 2015

Reparación de electrodomésticos en Madrid


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