Receta Navidad

RECETA DE HOJALDRE RELLENO DE SALMÓN

Perfecto para éstas Navidades

INGREDIENTES:

Para 4 personas:

Espinacas frescas
4 filetes de salmón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen 3 cucharadas
1 diente de ajo
1 cucharada de piñones tostados
1 huevo
1 lámina de hojaldre

Paso a paso:

-Lavar las espinacas.
-En una sartén caliente poner el aceite de oliva y un diente de ajo, ligeramente aplastado.
-Después de unos segundos, agregar la espinaca: sazonar con sal y pimienta y cubrir con agua.
-Cocer las espinacas un máximo de 3 o 4 minutos, luego retire la tapa, quitar el ajo y el agua y añadir los piñones tostados.
-Revuelva y retirar del fuego.

-En este punto, sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Poner en ambos lados del salmón en aceite de oliva virgen extra.
-A continuación, preparar la masa: recomendamos comprar la masa de hojaldre ya preparada.
Extenderla con un rodillo en un cuadrado grueso
-Cortar una tira de masa ligeramente mayor que el ancho del filete de salmón
Meter varias veces con un tenedor.

-Batir el huevo y pasarlo en las esquinas para sellar la masa.
-Coloque el filete de salmón en la masa y cubrir con las espinacas y piñones.
-Cubra todo con la última tira restante de masa de hojaldre.
-Cerrar alrededor de los bordes y cortar el exceso de masa.

-Dé unos pequeños cortes en la masa para que el vapor pueda escapar durante la cocción. Pincelar con huevo para que brille.

-Hornear en horno a 180º  durante 25/30 minutos.

-Cuando haya terminado, retirar del horno y esperar 5 minutos antes de cortar en rodajas gruesas.

Así de fácil!! A comer!!

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