miércoles, 25 de noviembre de 2015

Recetas para sacar partido a tu horno buenísimas



Sácale partido a tu horno con éstas sencillas recetas que te traemos hoy en éste post y sé 

el chef de la casa.



Guiso de judías verdes con puré de patatas y salsa







Ingredientes:


Judías verdes frescas (Lo más tiernas posibles)


Un frasco de garbanzos

sal


4 rebanadas de bacon, cortado en pedazos de 1 cm


3 dientes de ajo picados


1 pimiento rojo cortado en cubitos


1/2 cebolla grande picada


4 cucharadas de mantequilla


4 cucharadas de harina para todo uso


2 1/2 tazas de leche 


Una pizca de pimienta negra 


1/8 cucharadita de pimienta de cayena


1 taza de queso Cheddar rallado


1 taza de migas de pan 



Receta:


Pre calienta el horno a 180 grados.

Cortar las judías verdes y 
colocarlas en agua hirviendo con sal y 

cocinar durante 3 o 4 minutos. Retirarlas del agua hirviendo con una espumadera e 

inmediatamente sumergirlas en un recipiente con agua helada para detener el proceso de 

cocción. Escurrir los garbanzos una vez que están frescos y reservar.

Añadir los trozos de bacon en una sartén a fuego medio. Cocinar el bacon durante 2 


minutos aproximadamente, y luego añadir el pimiento rojo, el ajo y la cebolla, y continuar la

cocción hasta que el bacon y las cebollas estén doradas y apártalo del fuego.



En otra sartén , derrite la mantequilla a fuego medio.Espolvorear la harina en la sartén 


y mezclar inmediatamente para mezclar de manera uniforme con la mantequilla. Cocina 

un minuto o 2, y luego verter en la leche poco a poco para formar una bechamel. Continuar 

la cocción, 

revolviendo constantemente, mientras que la salsa espesa, aproximadamente 2 minutos.

Añadir 1 1/2 cucharaditas de sal, un poco de pimienta negra y la pimienta, y luego añadir la

ralladura de queso. Revuelve mientras que el queso se derrite. Apaga el fuego.

Agrega la mezcla de cebolla y bacon y remueve. 



Añadir las judías verdes y mueve todo suavemente para mezclar.

Verter en un molde para hornear y cubrir con las migas de pan.

Hornear hasta que la salsa esté burbujeante y el pan esté dorado, unos 30 minutos más o 

menos. ¡¡ A degustar!!




Guiso con huevos y salchichas delicioso







Ingredientes:

  • 2 y 1/2 tazas de caldo de verduras
  • 1 y 1/4 tazas de leche
  • 1 taza de polenta
  • 1 y 1/4 tazas de mezcla de cuatro quesos
  • 8 salchichas de cerdo o pollo frescas
  • 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • 8 huevos
  • Pimienta recién molida negra (opcional)
  • Cilantro fresco picado (opcional)
Receta
En una cacerola grande, hervir el caldo de verduras. Aparte mezclar la leche con la polenta y añadir poco a poco al caldo mientra no paras de remover.Agregar el queso. En una sartén, cocina las salchichas junto a los champiñones y la cebolla a fuego medio.Una vez ésto esté cocinado mezclar con la polenta.
Extiende la mezcla sobre un molde apto para horno previamente engrasado con la mantequilla y hornear a 180º durante 35 min. Sacar del horno, yCascar los huevos de uno en uno y colocar encima. Hornear hasta que cuajen y dejar reposar fuera del horno hasta que temple un poco la temperatura. Si lo deseas espolvorear cilantro picado y pimienta negra.


 



miércoles, 9 de septiembre de 2015

RECETA DE TORTA DE MANZANA CRUJIENTE



RECETA DE TORTA DE MANZANA CRUJIENTE









Ingredientes:


Masa:



Harina 1 1/4 taza

Azúcar 1 cucharadita
1/2 cucharadita de sal (omitir si se usa mantequilla salada)
8 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubos

Relleno:


Manzanas , alrededor de 3-4 manzanas

Zumo de limón 2 cucharadas
1 1/2 cucharaditas de ralladura de limón
Azúcar 1/2 taza
2 cucharadas de fécula de maíz
Media cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
Pizca de sal

Acabado:


1 clara de huevo

1 cucharadita de azúcar 
1 cucharadita de mantequilla


Crema batida:


1/2 taza de nata muy fría
Azúcar en polvo(azúcar glass) 1 cucharada
Extracto de vainilla 1/4 cucharadita



Procedimiento:









1. Para hacer la masa, coloque la harina, el azúcar y la sal en un bol y mover.
Añadir la mitad de la mantequilla y remover. Añadir el resto de la mantequilla y seguir removiendo hasta que la masa empiece a ser homogénea.


Añadir 2 cucharadas de agua muy fría a la masa. 

Colocar la masa sobre una superficie plana y limpia. 


Recoger la masa en las manos y formar una bola. Envolver herméticamente con una envoltura de plástico. Enfríar por lo menos 1 hora en el frigorífico.









2. Cortar las manzanas en rebanadas de 1/2 cm. Colocar en un tazón grande y espolvorear con el zumo de limón y la ralladura de limón. 


3. En un tazón, mezclar el azúcar, almidón de maíz, canela molida, nuez moscada y la sal. 



Espolvorear sobre las rodajas de manzana y mezclar suavemente para que las rodajas de manzana estén bien recubiertas con la mezcla de azúcar.













4. Pre-calentar el horno a 180ºC. Retirar la masa del frigorífico y dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de desplegar. 



Colocar sobre una superficie limpia ligeramente enharinada y estirar.


5. Colocar la masa suavemente a una bandeja  para hornear con papel de horno para evitar que de pegue.


Colocar las manzanas en el centro de la masa, dejando un margen alrededor de los bordes. Levantar ligeramente.











6. Batir la clara de huevo. Usa una brocha de pastelería o pincel sobre las zonas expuestas de la masa. Espolvorear la parte superior de la masa con azúcar. 


El punto sobre la manzanas expuestas con mantequilla.


7. Hornear durante 45 minutos , comprobando después de 30 minutos más o menos. 


Si las manzanas empiezan a dorarse demasiado, tapar con papel de aluminio durante el resto del horneado.



8. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante 30 minutos antes de servir.











9. Para Montar la nata, colocar la nata, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla en un tazón  Usar una batidora de mano para mover hasta que tenga picos suaves. 


Enfriar hasta que esté listo para servir.



Servir la torta crujiente de manzana con la nata montada o helado de vainilla.









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miércoles, 19 de agosto de 2015

RECETAS DE TARTAS SIN HORNO,PERFECTAS PARA EL VERANO


Tarta de fresas




Ingredientes:

Alrededor de 1 ½ tazas de galletas
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azúcar
12  fresas 
½ taza de queso mascarpone a temperatura ambiente
½ taza de yogur griego
Azúcar glass


Elaboración:

Picar las galletas,y juntarlas con la mantequilla derretida y 2 cucharadas de azúcar sobre las galletas trituradas, y  juntar. 
Presiona las migas de galleta en un molde para el pastel. Coloca ésta mezcla en el congelador durante 1 hora. 
Como alternativa, puedes hornearlo durante 10 minutos a 180º para asegurar que queden firmes. Después de una hora o el horneado, lavar y cortar las fresas en un tazón, y espolvorear con un pequeño puñado de azúcar. Revuelve y deja macerar durante al menos 15 minutos.

Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcla juntos el mascarpone, el yogur y el azúcar glass. Coloca la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la corteza de galleta, y luego cubre con la mitad de las fresas. 
Añadir la mezcla de mascarpone restante, y la capa de el resto de las fresas en la parte superior. 
Deja que el pastel repose en la nevera durante al menos 4 horas para asegurar que quede bien firme. 
¡Ya está lista para disfrutar!




Tarta o mini tartas de Oreo







Ingredientes: 

1 1/2 taza de galletas María trituradas
1/4 taza azúcar moreno
7 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida) 
 ¼ tazas de nata
1/2 taza de queso crema
 2/3 taza de azúcar 
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadita de vainilla 
 ¾ tazas de Oreo 


 Elaboración:

Mezcla las  galletas trituradas con el azúcar. Añadir la mantequilla derretida y mezclar. Poner en el molde para hacer la base.
Batir la nata hasta que se formen picos suaves. Agregar el queso crema, el azúcar, la sal, la vainilla, en un bol y batir  (aproximadamente 3-5 minutos). 
Añadir la mezcla de queso crema con la nata y batir hasta que se incorpore. 
Incorpora suavemente las galletas Oreo trituradas también. 
Coloca la masa en el molde sonde está la base de galletas María con un ligero montículo en el centro, y extiende despacito hacia los bordes hasta cubrir todo.

Refrigerar por lo menos 2 horas o durante la noche para obtener mejores resultados.
(Puedes decorarlo con las mini galletas Oreo o perlitas de chocolate antes de servir).
¡Ya está listo para disfrutar!






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miércoles, 1 de julio de 2015

recetas de helados sin heladera

HACER HELADO SIN una heladera (MÉTODO A) 





1. Prepare la base del helado que más te guste y meter en el congelador.
2. Retirar el helado de la nevera y remover con una espátula de goma. Transfiera la mezcla a un bol y al congelador . Cubra bien con papel de plástico o una tapa hermética. Coloque en el congelador y dejar que se congele durante 2 horas.
3. Retirar del congelador y batir con una batidora de mano para romper los cristales de hielo que están empezando a formarse. 
Cubrir y colocar de nuevo en el congelador durante 2 horas más aproximadamente.
4. Retire del congelador y volver a batir con la batidora de mano. El helado debe ser grueso, pero suave para sacarlo. Si no es lo suficientemente compacto, devolverlo al congelador por tiempo de congelación adicional. Batir de nuevo. Si el helado ha engrosado adecuadamente, revolver con los complementos en este punto (chips de chocolate, trozos de galletas, etc.). No batir con la batidora de mano después de que los complementos han sido mezclados. 
5. Vierta en un recipiente de plástico hermético. Cubra y coloque el recipiente en el congelador y deje que el helado se congele hasta que esté firme. 






 HACER HELADO SIN una heladera (MÉTODO B) 

1. Prepare la base del helado y métalo en el congelador.
2. Retirar de la nevera y remover con una espátula de goma o barillas de mano. Transfiera la mezcla a un tazón congelador profundo o recipiente y colocar en el congelador durante 45 minutos.
3. A medida que comienza a congelarse cerca de los bordes, retire del congelador y remover enérgicamente con un tenedor o batidor, asegurándose de romper cualquier parte congelada. Devuélvala al congelador.
4. Continúe revisando cada 30 minutos, revolviendo vigorosamente. Se estima que se tardará 2-3 horas para que el helado esté listo.

Puedes elegir el sabor que más te guste, añadir fruta a la mezcla, trozos de chocolate, cacahuetes...





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lunes, 22 de junio de 2015

Reparación de electrodomésticos en Madrid


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viernes, 12 de junio de 2015

Recetas con fruta para el verano



Helado de ciruelas y nata










Ingredientes :


1 taza de nata
6 yemas de huevo
azúcar
2 tazas de ciruelas negras peladas, 
1 cucharada de miel
1/8 cucharadita de sal de mesa 
2 cucharaditas de zumo de limón 



Preparación :


1. Batir juntos los primeros 3 ingredientes y 1 1/3 tazas de azúcar en un bol mediano.
Cocínalo a fuego medio-bajo, removiendo frecuentemente, de 10 a 12 minutos o hasta que la mezcla comience a hervir. 

Vierte la mezcla en un recipiente de metal de tamaño mediano. Llena un recipiente aún más grande con agua helada. 

Coloca la anterior mezcla encima y déjala enfriar completamente (unos 30 minutos), revolviendo de vez en cuando. 

2. Mientras tanto, mezcla las ciruelas, la miel, la sal y 3 cucharadas de azúcar en una cacerola pequeña, y cocínalo a fuego medio, moviéndolo de vez en cuando, unos 12 minutos o hasta que las ciruelas estén  muy blanditas. 

Retíralo del fuego y déjalo reposar durante 15 minutos. Agrega el zumo de limón. 

Mezcla todo, y déjalo enfriar en el congelador durante 2 horas. 

¡Listo!




Copa de frutos rojos y yogur







Ingredientes :


Fresas
Frambuesas
Galletas María
1 cucharada de Miel
Grosellas
Arándanos
1 yogur natural 
Vainilla (en vaina o en esencia)
Azúcar



Preparación :

1.Lava todas las frutas y corta en trocitos las fresas. Resérvalas en un bol.

2.Machaca las galletas María hasta hacerlas cachitos pequeños (Puedes pasarlas por la picadora para que sea más rápido) Mézclalas con la cucharada de miel.

3.Mezcla el yogur natural con la vainilla y el azúcar (al gusto)

4.Montamos el postre en un vaso o copa por capas. 

Primero la mezcla de yogur,después una capa de las frutas que habíamos reservado anteriormente.A continuación, una capa de la mezcla de las galletas con miel.

Así vamos haciendo capas hasta el borde del vaso o copa. Decoramos con 3 frambuesas enteras. Dejar reposar y enfriar en la nevera 30 min y a comer!!







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miércoles, 20 de mayo de 2015

Postres de verano


Hoy en nuestro blog, os damos algunas ideas para hacer unos fantásticos postres de verano...¿Quién puede resistirse a probarlos?



Polos de coco y frutos rojos








INGREDIENTES:

2 tazas de frutas, como fresas y arándanos 
1/2 taza de jugo de 1 limón
Yogur de coco: 1 taza de yogur 
1 1/2 tazas de azúcar en polvo
1/2 taza de coco rallado

INSTRUCCIONES:  

Se mezclan las frutas, el azúcar y el jugo de limón en una licuadora hasta que quede suave. Para el yogur: Bata el azúcar, yogur y coco. Vierta alternando capas de puré de fruta y yogur de coco en moldes de polo, y luego insertar los palos. Congele hasta que los polos sean firmes, unas 4 horas. Para facilitar su extracción, sumerja la parte inferior de los moldes en agua caliente durante unos segundos. Retire los polos del molde, y deles un chapuzón en el coco rallado.servir.




Tarta de merengue y limón







INGREDIENTES:

Para el relleno de LIMÓN: 4 yemas de huevo  reserva las claras para el merengue) 1/3 taza de fécula de maíz 1 1/2 tazas de agua 1 1/3 tazas de azúcar 1/4 cucharadita de sal 3 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de limón 1 cucharada finamente rallado de ralladura de limón 

MERENGUE : 4 claras de huevo y 2 cucharadas de azúcar


INSTRUCCIONES:

Ajuste la parrilla del horno en la posición intermedia. Precaliente el horno a 180 grados. Batir las yemas de huevo en un tazón y reservar.
En una cacerola mediana, combine el almidón de maíz, agua, azúcar y sal. Batir para mezclar. Baje el fuego a medio y, revolviendo con frecuencia, llevar la mezcla a ebullición. Hervir durante 1 minuto. 

Retire del fuego y poco a poco, y sin dejar de batir con unas varillas, agregue la mezcla caliente a las yemas de huevo y revuelva hasta que haya agregado al menos la mitad de la mezcla. Regrese la mezcla de huevo a la cacerola, baje el fuego y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto más. 
Retire del fuego y revuelva suavemente en mantequilla, jugo de limón y la ralladura hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla en molde de tarta y cubrir con el merengue, mientras que el llenado es todavía caliente. Asegúrese de que el merengue cubre completamente llenado y que va a la derecha hasta el borde de la corteza. 

Hornear durante 10 / 12 minutos o hasta que el merengue esté dorado. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Asegúrese de que el pastel es enfriado por completo antes de cortar.

Coloque las claras de huevo en el cuenco de una batidora de pie equipados con la conexión del batir o montar a mano. Batir las claras de huevo hasta que se formen picos suaves y luego añadir poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta que se formen picos duros, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Se utiliza para relleno de limón encima. ¡Listo!



Pudding de plátano







INGREDIENTES:

1/3 taza de fécula de maíz
3 tazas de leche entera 
8 yemas de huevo, a temperatura ambiente
3/4 taza más 1 cucharada de azúcar 1cucharadita de vainilla
4-6 plátanos, maduros, 
galletas 
1 taza de crema de leche 
Lenguas de gato o bizcochitos

Para hacer el pastel:

Colocar la harina de maíz en un recipiente resistente al calor. Agregue 1/2 taza de la leche hasta que se mezcla de manera uniforme. Batir las yemas de huevo. Combine el 2 1/2 tazas de leche restante y 3/4 taza de azúcar en una cacerola mediana.

Con la punta de un cuchillo, raspar las semillas de vainilla en la sartén; echar la vaina también. Llevar a ebullición a fuego medio; reducir de inmediato el fuego al mínimo. Lentamente bata alrededor de la mitad de la leche caliente a la mezcla de yema de huevo para que se caliente. 

Luego batir la mezcla de huevo caliente en el resto de la leche en un flujo constante lento. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que el budín viene a ebullición suave. Hervir durante un minuto, retire la vaina de vainilla, retirar del fuego, y raspar en un tazón. Pulse una hoja de plástico directamente sobre la parte superior de la pudding para evitar la formación de una piel; refrigere hasta que esté frío, al menos 4 horas o toda la noche. 

Para montar el postre:

Extender una capa delgada de budín frío en un plato o en un vaso profundo o cuenco de cerámica. Cubra con una capa de rodajas de plátano y luego una capa de la mezcla. Cubrir con la mitad del pudín restante, otra capa de plátanos, reservando unas rodajas para adornar, y luego el resto de las lenguas de gato o bizcochitos, reservando 2 o 3 para adornar.

Cubra con el pudín restante. Cubra con papel plástico y refrigere por lo menos 6 horas o hasta un día de antelación antes de servir para las galletas se ablanden completamente. Poco antes de servir, batir la crema y el restante 1 cucharada de azúcar en un recipiente refrigerado con batidores refrigerados hasta que se formen picos suaves. Arriba el budín, para decorar, de plátano con cucharadas de crema batida, las lenguas de gato reservadas, y unas rodajas de plátano.
¡A disfrutarlo!