Recetas con carne picada

Recetas con carne picada para chuparse los dedos

Pastel de carne, fácil y delicioso

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla finamente picada

1 zanahoria, pelada y finamente picada

2 tallos de apio, finamente picado

500 g de carne picada 

2 cucharadas de harina

1 hoja de laurel seca

Pasta de tomate 1 cucharada

Sal y pimienta 

4 (aproximadamente 200 g cada una) patatas 

mantequilla 40g

125 ml (1/2 taza) de leche

Mantequilla derretida

250ml de caldo de carne

Preparación:

Paso 1

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, la zanahoria y el apio y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén blandas. Añadir picada y cocine, revolviendo para disolver los grumos, durante 5 minutos o hasta que la carne cambie de color a un tono dorado.

Paso 2

Añadir la harina y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que se mezclen. Agregue el caldo, el laurel, y la pasta de tomate. Cuando empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que la salsa espese. Pruebe y sazone con sal y pimienta.

Paso 3

Mientras tanto: cocinar las patatas en una olla de agua hirviendo con sal durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir bien. 

Dorar a la sartén con la mantequilla. Use un machacador de patatas o tenedor para triturar hasta que quede un suave puré. Agregue la leche y utilizar una cuchara de madera para revolver hasta que se mezclen. Pruebe y sazone con sal y pimienta.

Paso 4

Precaliente el horno a 200 ° C. Coloque la mezcla de la carne picada en un recipiente para horno de 2L (8 tazas). Coloque con puré de patatas y usar un tenedor para difundir sobre la mezcla de la carne picada. Unte con mantequilla. Hornear en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que la patata triturada esté dorada. Sirva inmediatamente.

Pizza fácil y riquísima

Ingredientes:

1 cebolla roja, finamente picada

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de cilantro molido

250 g de carne picada 

sal y pimienta

175g de calabaza, pelada, sin semillas, cortada en rodajas finas

1 1/2 cucharadas de pasta de tomate

2 grandes rodajas de pan libanés

Queso Fetta 150g, desmenuzado

2 cucharadas de piñones

1 cucharada picada de perejil

Preparación:

paso 1

Precaliente el horno a 200 ° C. Cuando esté caliente, coloque 2 bandejas planas en el horno para calentar.

paso 2

Mientras tanto, rocíe ligeramente una sartén antiadherente con aceite en aerosol y coloque a fuego alto. Cocine la cebolla durante 5 minutos o hasta que estén doradas. Agregue el comino y el cilantro y cocinar por 1 minuto. Añadir la carne picada, revolviendo para romperlo con un tenedor, y cocine por 5 minutos o hasta que la humedad se haya evaporado. Sazone con sal y pimienta y retirar del fuego.

Paso 3

Mientras que la mezcla de carne picada reposa, cocinar al vapor la calabaza durante 2-3 minutos o hasta que esté tierna.

Paso 4

Vierta la pasta de tomate sobre el pan libanés. Divida la calabaza, mezcla de carne, el queso fetta y piñones entre las 2 rondas de pan. Colocar en las bandejas de horno precalentado y hornear durante 8 minutos o hasta que estén crujientes. Esparce el perejil y servir inmediatamente.

¡Buenísimo!

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