martes, 25 de noviembre de 2014

Receta postre de Navidad



CUPSCAKES ESPECIALES PARA NAVIDAD





Ingredientes para la base:
75gr de AZÚCAR
75gr de HARINA
50gr de MANTEQUILLA
1 HUEVO
1 CUCHARADA DE LECHE
½ cucharadita de esencia de VAINILLA
1 cucharadita de LEVADURAen polvo

Ingredientes del frosting:
125gr de MANTEQUILLA
125gr de AZÚCAR GLASS
125gr de QUESO FRESCO TIPO PHILADELFIA
1 cucharadita de esencia de VAINILLA
COLORANTES ALIMENTARIOS VERDE Y ROJO
BOLITAS, CARAMELOS PARA DECORACIÓN FINAL


Receta de Cupcakes de Navidad


1. Pon a precalentar el horno a una temperatura de 180°C ..
2.En un BOL pon los 75gr de mantequilla y bátela un poco hasta que quede en una textura de pomada suave. A continuación añade los 75gr de azúcar, la leche y la media cucharadita de vainilla y mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa . 
3.Sin dejar de mezclar con las varillas,  añade el huevo a la mezcla y bate.
4.En otro recipiente  tamiza los 75gr harina y la levadura en polvo y mézclalo todo con la masa sin que quede ningún grumito.
5.Reparte la masa de los cupcakes en los moldes (Llénalos 3/4 del molde para que no se salga cuando suba la masa).  Al elegir los moldes ya podemos jugar con la decoración si los elegimos con estampados navideños.
6. Hornear unos 15 o 20 minutos, hasta que estén doraditos.
7. Enfriar




Frosting de navidad

1.En un recipiente pon los 125gr de mantequilla con los 125gr de azúcar glas, la cucharadita de esencia de vainilla y los 125gr de queso.
2.Mezcla con las varillas hasta que quede totalmente homogéneo y suave.
3. Separa el frosting  en tres cuencos diferentes.
4. Ponles colorantes. Uno rojo , otro  con colorante verde... 
5.Coloca en una manga pastelera el frosting de cada recipiente, y decora los cupcakes de navidad dándole forma de árbol.
6.Decora con bolitas de colores, caramelos.

Les van a encantar!!! 

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martes, 18 de noviembre de 2014

Galletas de navidad

GALLETAS DE NAVIDAD


Llega la navidad y nos ponemos manos a la obra!!
Haz éstas maravillosas galletas y sorprende a los tuyos con un toque navideño. Mmmmm!! Buenísimas!!!





Ingredientes (6 comensales)

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 lata de leche condensada azucarada
  • huevos
  • 2 cucharadita de extracto de almendra
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla


 Paso a paso

  1. 1.Se mezcla la harina y la sal. Déjalo a un lado. En un bol grande batimos la mantequilla hasta que está cremosa, gradualmente agregue la leche condensada.

  2. 2.Agrega batiendo los huevos y el extracto de almendra y vainilla. Añade la mezcla de harina mezcla bien pero sin batir.

  3. 3.Divide la masa en 3 bolas, envuélvelas en papel plástico, y pónlas en el congelador 10 minutos o hasta que esté bien firme para estirar.

  4. 4.Precalentamos el horno a 175º C. Engrasamos las bandejas de hornear, en una base firme y estirar la bola de masa con un espesor de 30 mm sobre una superficie enharinada. 

  5. 5.Corta la masa con moldes de galletas de Navidad, y pónlas separadas 2 1/2 cms.

  6. 6.Hornea las galletas hasta que sus bordes sean de un color marrón claro doradito, por unos 7 minutos.

  7. 7. Dejamos enfriar 1 minuto, en un rejilla de alambre, para que se enfríen completamente.

  8. 8.Decóralas con glasa o fondant y colócalas en una cajitas de cartón o lámina con adornos Navideños.


¡¡ Listas!!



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jueves, 13 de noviembre de 2014

Receta navidad

Receta para navidad...
Roscón de Reyes

Se acercan las navidades, por eso hoy os dejamos ésta fantástica receta.


ROSCÓN DE REYES


Una navidad sin Roscón de Reyes no es una navidad, asi que os proponemos que hagáis ésta receta sencilla...¡¡Para chuparse los dedos!!







Ingredientes:

150 ml de leche
100 g de mantequilla
3 huevos
1 pellizco de sal
50 g de levadura de panadería
550 g de harina
1 cucharada de agua de azahar
ralladura de limón
ralladura de naranja
fruta escarchada



Primero: En un bol ponemos la harina con un hueco en el centro, y ponemos la leche tibia con la levadura. Añadimos el azúcar, la mantequilla , la sal, el agua de azahar, las ralladuras y 2 huevos. 
Mezclamos todos los ingredientes e introducimos la harina hasta que quede una masa uniforme.


Segundo: Amasamos 10 minutos aproximadamente, tapamos con una trapo húmedo y lo dejamos reposar durante 1,5 horas hasta que doble su tamaño. 
Cuando ha pasado este tiempo, en la bandeja de horno, pintamos con mantequilla o ponemos un papel de horno.
Volvemos a amasar formamos en forma de rosca sobre la bandeja, haciéndole un amplio hueco en el centro.


Tercero: Lo pintamos con huevo batido para aportarle brillo y le colocamos la fruta escarchada bien repartida por encima.


Cuarto: Precalentamos el horno a 190º C con la parte superior e inferior en marcha e introducimos el roscón , lo horneamos durante unos 20 minutos hasta que se dore.

¡¡ Listo!! 

Si somos muy golosos...podemos rellenarlo con nata, crema, chocolate... 

Ñammmmm!!





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