jueves, 16 de octubre de 2014

RECETAS CON PERA!!

RECETAS CON PERA!! 


Tarta con masa quebrada , peras y un toque de avellana




Ingredientes:


Para la masa quebrada :
200 gr. de harina
85 gr. de margarina
45 gr. de agua fría
15 gr. de azúcar glass
1 pizca de sal

Crema de avellanas:
180 gr. de avellanas picadas (polvo)
150 gr. de azúcar
30 gr. de margarina a temperatura ambiente
3 huevos


Compota de peras:
4 peras
1 cucharada de azúcar
canela en polvo

Preparación:

 Realizamos la masa quebrada  poniendo todos los ingredientes para amasarlos . También puedes utilizar una lámina de pasta brisa en el supermercado.
Si hacemos la masa quebrada nosotros mismos , la envolvemos en film y la dejamos en la nevera 30 minutos.

Vamos haciendo la compota de peras. Las pelamos y las troceamos en láminas finas. Las metemos en el microondas, tapadas, con 1 cucharada de azúcar y un poco de canela. 
Cocemos durante 5 minutos. Las sacamos y trituramos unos segundos con la batidora.
 La ponemos a escurrir en un colador , que  suelte todo el jugo y que no  encharque el fondo de la tartaleta.

 Sacamos la masa quebrada de la nevera y la extendemos en un molde previamente engrasado. Lo guardamos en el congelador 15 minutos. Precalentamos el horno a 180º.
 Hacemos la crema de avellanas poniendo todos los ingredientes en un robot de cocina y batiendo hasta tenerlo mezclado.
Sacamos la tartaleta del congelador, ponemos dentro la compota de peras y echamos por encima la crema de avellanas. Metemos al horno, precalentado a 180º, durante 30 minutos.
Dejamos enfriar y espolvoreamos la superficie con azúcar glass.




Peras tostaditas con queso



Ingredientes:

4 peras
 aceite de girasol o mantequilla
 2 cucharadas soperas de vino blanco
 queso fresco
 miel
nueces


Preparación:
Pelamos las peras, las partimos por la mitad, quitamos el corazón dejando un hueco.
 Ponemos aceite de girasol o mantequilla
Doramos las peras por los dos lados en la sartén, cuando tengan un poco de color tostado, le incorporamos el vino blanco, tapamos y dejamos cocinar unos 5 min.


- Batimos el queso con miel, ¡riquísimo!
- Le añadimos las nueces 
-Podemos hacerlo como postre, o como ensalada añadiendo lechugas variadas.




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