Recetas con fruta para el verano

Helado de ciruelas y nata

Ingredientes :


1 taza de nata
6 yemas de huevo
azúcar
2 tazas de ciruelas negras peladas, 
1 cucharada de miel
1/8 cucharadita de sal de mesa 
2 cucharaditas de zumo de limón 



Preparación :


1. Batir juntos los primeros 3 ingredientes y 1 1/3 tazas de azúcar en un bol mediano.
Cocínalo a fuego medio-bajo, removiendo frecuentemente, de 10 a 12 minutos o hasta que la mezcla comience a hervir. 

Vierte la mezcla en un recipiente de metal de tamaño mediano. Llena un recipiente aún más grande con agua helada. 

Coloca la anterior mezcla encima y déjala enfriar completamente (unos 30 minutos), revolviendo de vez en cuando. 

2. Mientras tanto, mezcla las ciruelas, la miel, la sal y 3 cucharadas de azúcar en una cacerola pequeña, y cocínalo a fuego medio, moviéndolo de vez en cuando, unos 12 minutos o hasta que las ciruelas estén  muy blanditas. 

Retíralo del fuego y déjalo reposar durante 15 minutos. Agrega el zumo de limón. 

Mezcla todo, y déjalo enfriar en el congelador durante 2 horas. 

¡Listo!




Copa de frutos rojos y yogur

Ingredientes :


Fresas
Frambuesas
Galletas María
1 cucharada de Miel
Grosellas
Arándanos
1 yogur natural 
Vainilla (en vaina o en esencia)
Azúcar



Preparación :

1.Lava todas las frutas y corta en trocitos las fresas. Resérvalas en un bol.

2.Machaca las galletas María hasta hacerlas cachitos pequeños (Puedes pasarlas por la picadora para que sea más rápido) Mézclalas con la cucharada de miel.

3.Mezcla el yogur natural con la vainilla y el azúcar (al gusto)

4.Montamos el postre en un vaso o copa por capas. 

Primero la mezcla de yogur,después una capa de las frutas que habíamos reservado anteriormente.A continuación, una capa de la mezcla de las galletas con miel.

Así vamos haciendo capas hasta el borde del vaso o copa. Decoramos con 3 frambuesas enteras. Dejar reposar y enfriar en la nevera 30 min y a comer!!

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