lunes, 9 de marzo de 2015

Recetas con chocolate


Recetas fáciles y rápidas con chocolate

Hoy os dejamos éstas fantásticas recetas con CHOCOLATE....Ñammmmm!! Que las disfrutéis.



Bizcocho de chocolate en taza








Ingredientes


harina común (aproximadamente 3/4 taza) 
2/3 taza de cacao 
5 cucharaditas de café expresso en polvo instantáneo
1 1/2 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de sal 
1/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
2/3 taza de azúcar 
2/3 taza de azúcar moreno
1 taza de huevo 
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 tableta de chocolate (71% de cacao) finamente picado
2 cucharadas de azúcar glass

Preparación

1. Tamizar la harina, el cacao, el polvo de café expresso, la levadura y la sal.

2. Colocar la mantequilla en un tazón grande; batir con una batidora a velocidad media durante 1 minuto. Añadir azúcares, batiendo hasta que estén bien mezclados (unos 5 minutos). Agregar el huevo y la vainilla, batiendo hasta que estén bien mezclados. Dividir la mezcla de harina a la mezcla de azúcar.. Divide la masa en forma pareja entre 10  tazas, organizar las tazas en una bandeja.
 Cubrir y refrigeras  por 4 horas.

3. Precaliente el horno a 180 °, o cocinar en el microondas a potencia máxima durante 10 min.

4. Deja reposar a temperatura ambiente 10 minutos. Destapa y horna a 180 ° durante 20 minutos o hasta que el bizcocho esté ligeramente crujiente en la parte superior. Rocía uniformemente con azúcar glass y servir inmediatamente.




Tarta de doble caramelo y chocolate








Ingredientes


Tarta:

1 1/2 tazas de agua hirviendo 
3/4 taza de cacao sin azúcar
1 1/2 tazas de azúcar 
6 cucharadas de mantequilla, ablandada 
Extracto de vainilla 1 cucharadita
2 huevos grandes 
1 2/3 tazas de harina 
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de sal 

Glaseado:

2 cucharadas de mantequilla 
1/4 taza de azúcar moreno
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de azúcar en polvo 
1 taza de leche

Relleno:

2/3 taza de manzana caramelizada
1/4 taza de nueces tostadas



Preparación

Precaliente el horno a 180 °.

Para preparar la tarta, los fondos de la capa en 2 moldes para pasteles redondos con spray para cocinar. o mantequilla y harina para que no se peguen.

Mezcla el agua hirviendo, y el cacao revolviendo bien con un batidor. Dejar enfriar completamente.

Coloque el azúcar , 6 cucharadas de mantequilla y la vainilla en un tazón grande; batir con una batidora a velocidad media hasta que estén bien mezclados (unos 5 minutos). Agregar los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Combine la harina 1 2/3 tazas, bicarbonato de sodio, levadura y la sal, revolviendo bien con un batidor. Agregue la mezcla de harina y mezcla de cacao alternativamente a la mezcla de azúcar, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

Vierta la mezcla en los moldes preparados;  Hornee a 180 ° por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Dejar enfriar los moldes 10 minutos sobre una rejilla de alambre; quitar de los moldes. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Para preparar glaseado, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Añadir el azúcar moreno y 2 cucharadas de leche; cocine durante 1 minuto o hasta que el azúcar se derrita. Retire del fuego; enfriar un poco. Combine la mezcla de mantequilla y 2 cucharaditas de vainilla en un tazón grande. Poco a poco agregue el azúcar en polvo; batir con una batidora a velocidad media hasta que quede suave. Añadir la leche, 1 cucharadita a la vez, batiendo hasta que la mezcla quede homogénea.


Coloque la capa 1 en un plato; poner en la parte superior la mitad de crema de vainilla. Coloque salsa de caramelo en una pequeña bolsa de plástico con cierre superior. Corta un pequeño agujero en 1 esquina de la bolsa; pon la mitaz de salsa de caramelo sobre crema de vainilla. Cubra con otra capa del bizcocho. Añada el restante glaseado sobre la parte superior de la tarta; rociar con el resto de salsa de caramelo. Espolvorear con las nueces.

Lista!!




lunes, 2 de marzo de 2015

Recetas con carne picada

Recetas con carne picada para chuparse los dedos




Pastel de carne, fácil y delicioso





Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla finamente picada
1 zanahoria, pelada y finamente picada
2 tallos de apio, finamente picado
500 g de carne picada 
2 cucharadas de harina
1 hoja de laurel seca
Pasta de tomate 1 cucharada
Sal y pimienta 
4 (aproximadamente 200 g cada una) patatas 
mantequilla 40g
125 ml (1/2 taza) de leche
Mantequilla derretida
250ml de caldo de carne


Preparación:

Paso 1
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla, la zanahoria y el apio y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén blandas. Añadir picada y cocine, revolviendo para disolver los grumos, durante 5 minutos o hasta que la carne cambie de color a un tono dorado.
Paso 2
Añadir la harina y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que se mezclen. Agregue el caldo, el laurel, y la pasta de tomate. Cuando empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que la salsa espese. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
Paso 3
Mientras tanto: cocinar las patatas en una olla de agua hirviendo con sal durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir bien. 
Dorar a la sartén con la mantequilla. Use un machacador de patatas o tenedor para triturar hasta que quede un suave puré. Agregue la leche y utilizar una cuchara de madera para revolver hasta que se mezclen. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
Paso 4
Precaliente el horno a 200 ° C. Coloque la mezcla de la carne picada en un recipiente para horno de 2L (8 tazas). Coloque con puré de patatas y usar un tenedor para difundir sobre la mezcla de la carne picada. Unte con mantequilla. Hornear en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que la patata triturada esté dorada. Sirva inmediatamente.



Pizza fácil y riquísima





Ingredientes:

1 cebolla roja, finamente picada
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
250 g de carne picada 
sal y pimienta
175g de calabaza, pelada, sin semillas, cortada en rodajas finas
1 1/2 cucharadas de pasta de tomate
2 grandes rodajas de pan libanés
Queso Fetta 150g, desmenuzado
2 cucharadas de piñones
1 cucharada picada de perejil

Preparación:


paso 1
Precaliente el horno a 200 ° C. Cuando esté caliente, coloque 2 bandejas planas en el horno para calentar.
paso 2
Mientras tanto, rocíe ligeramente una sartén antiadherente con aceite en aerosol y coloque a fuego alto. Cocine la cebolla durante 5 minutos o hasta que estén doradas. Agregue el comino y el cilantro y cocinar por 1 minuto. Añadir la carne picada, revolviendo para romperlo con un tenedor, y cocine por 5 minutos o hasta que la humedad se haya evaporado. Sazone con sal y pimienta y retirar del fuego.
Paso 3
Mientras que la mezcla de carne picada reposa, cocinar al vapor la calabaza durante 2-3 minutos o hasta que esté tierna.
Paso 4
Vierta la pasta de tomate sobre el pan libanés. Divida la calabaza, mezcla de carne, el queso fetta y piñones entre las 2 rondas de pan. Colocar en las bandejas de horno precalentado y hornear durante 8 minutos o hasta que estén crujientes. Esparce el perejil y servir inmediatamente.

¡Buenísimo!





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