jueves, 11 de diciembre de 2014

Receta Navidad


RECETA DE HOJALDRE RELLENO DE SALMÓN


Perfecto para éstas Navidades







INGREDIENTES:

Para 4 personas:

Espinacas frescas
4 filetes de salmón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen 3 cucharadas
1 diente de ajo
1 cucharada de piñones tostados
1 huevo
1 lámina de hojaldre


Paso a paso:


-Lavar las espinacas.
-En una sartén caliente poner el aceite de oliva y un diente de ajo, ligeramente aplastado.
-Después de unos segundos, agregar la espinaca: sazonar con sal y pimienta y cubrir con agua.
-Cocer las espinacas un máximo de 3 o 4 minutos, luego retire la tapa, quitar el ajo y el agua y añadir los piñones tostados.
-Revuelva y retirar del fuego.

-En este punto, sazone los filetes de salmón con sal y pimienta. Poner en ambos lados del salmón en aceite de oliva virgen extra.
-A continuación, preparar la masa: recomendamos comprar la masa de hojaldre ya preparada.
Extenderla con un rodillo en un cuadrado grueso
-Cortar una tira de masa ligeramente mayor que el ancho del filete de salmón
Meter varias veces con un tenedor.

-Batir el huevo y pasarlo en las esquinas para sellar la masa.
-Coloque el filete de salmón en la masa y cubrir con las espinacas y piñones.
-Cubra todo con la última tira restante de masa de hojaldre.
-Cerrar alrededor de los bordes y cortar el exceso de masa.

-Dé unos pequeños cortes en la masa para que el vapor pueda escapar durante la cocción. Pincelar con huevo para que brille.

-Hornear en horno a 180º  durante 25/30 minutos.

-Cuando haya terminado, retirar del horno y esperar 5 minutos antes de cortar en rodajas gruesas.

Así de fácil!! A comer!!






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martes, 9 de diciembre de 2014

Receta Navideña

Receta perfecta para navidad


Hoy os dejamos ésta receta perfecta para hacer en navidad. Es muy sencilla...¿Te animas a hacerla?

Cocktel de Marisco


4 cucharadas de mayonesa baja en grasa , hecha con huevos de corral
2 cucharadas de salsa de tomate
jugo y la ralladura de limón ,
unas gotas de Tabasco
1 chorrito de salsa inglesa
½  lechuga radicchio picadita
2  cogollos , hojas separadas
200 g de carne de cangrejo fresco blanco
250 g de gambas cocidas y peladas grande
1berro  , cortado con tijeras
una pizca de pimentón







Batir la mayonesa, la salsa de tomate y el jugo de limón todos juntos. Añadir las gotitas de tabasco y apartar a un lado.

Mezcla las lechugas y colocalas en 4 tazones o copas y hacer un huequito en el medio.

Añade la carne de cangrejo y las gambas rociadas con el jugo del limón.

Coloca encima la mayonesa, la ralladura de limón y una pizca de pimentón.

¡¡ Buen provecho!!